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牛初乳不能和什么一起吃?牛初乳的禁忌
2022-09-29

牛初乳是大受追捧的营养品,比一般的牛乳来说,它是更早期的母乳,不少人也叫它奶豆腐,最大的特点就是含有如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子,可以提高人体免疫力。那么,牛初乳的禁忌有哪些?

牛初乳不能和什么一起吃

现代医学研究发现,人体免疫器官在56岁以后逐渐老化,机体开始严重缺乏免疫球蛋白。老年人体内的免疫球蛋白量仅为年轻时30%~50%,因而容易受到病原侵袭,受疾病感染的机会也相对增加。这时食用牛初乳可增强体质,对一些老人常见病如关节炎、痛风等有一定辅助治疗作用。

为了保持免疫物质的活性不被破坏,食用牛初乳时应用低于50℃的温水调匀食用,或兑入日常流质食品中,如奶粉、粥等。空腹食用的效果是最佳的,可以在早上空腹时,将纯粉放到舌下含服,然后喝下250毫升低于50℃的温水。要特别注意的是,食用牛初乳后的一个小时内不要喝碳酸类饮料和酸性果汁

牛初乳的禁忌

据了解,尽管都是初乳,不同的哺乳动物之间,初乳的成分却往往有很大差别。比如,牛初乳中的蛋白质含量要远高于人初乳,而且主要以酪蛋白为主。牛初乳中的免疫球蛋白主要以IgG为主,而人初乳中的免疫球蛋白却是以IgA(免疫球蛋白A)为主。

乳品研究专家南庆贤认为:“牛初乳不宜给婴幼儿尤其是06个月的孩子食用,因为牛初乳酸度过高,乳清蛋白与酪蛋白比例不合适,而且其中蛋白质的含量过高,这些都是婴儿适应不了的。”他强调,06个月的孩子需要的营养非常特殊,不只是蛋白质,还包括很多微量元素等,这些都是普通牛奶和牛初乳中所没有的,绝不能用牛初乳喂养婴幼儿。

而对于已经开始添加辅食的6个月以上的婴幼儿,最好也不要过早给予牛初乳。因为牛初乳中含有和牛奶一样的蛋白质,过早添加可能会增加发生过敏的风险。

牛初乳的副作用

尽管牛初乳的能量密度以及营养素比例都是适用于婴儿的生长发育。但是如果盲目地去给婴儿添加牛初乳,很可能会由于牛初乳当中的卵白质比例偏高,给婴儿的肾脏增加一些负担,并且婴儿在吃了牛初乳之后,会排斥母乳以及配方奶粉,极有可能会导致营养不良。与此同时,牛初乳当中也含有一些激素,会对婴儿的发育造成一定的影响。也就是说会给婴儿造成一定的健康风险。

哪些人不适合吃牛初乳

关于牛初乳的争议一直就没有停止过,它的营养充分,但是它也是有利有弊的。现如今,6个月以内的婴儿最好不要吃牛初乳这个说法相对可靠,因为婴儿的月份比较小,可能不需要如此多的营养密度,而且也会给婴儿的身体循环增加一些负担,影响宝宝正常的生长发育。

婴儿时期的营养是爸爸妈妈们都需要特别关注的一件事情,而且婴儿的体质较弱,生长发育也是需要很多的营养补给,父母们在选择的时候,可以更多地去进行一下参考,多了解一些这方面的资讯,以便给孩子提供充分的营养,给孩子最精心的呵护,让孩子赢在起跑线上。