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风味牛柳卷怎么做好吃 风味牛柳卷的做法
2022-09-23

风味牛柳卷是很好吃的一道菜,这道菜估计有些人没有吃过的,也会很少做,但是它的做法是不算难的,所以有空的时候值得在家尝试一下。

风味牛柳卷怎么做好吃 

原料:牛柳、香菜、豆腐皮、鸡蛋、面包粉、食用油、盐、味精、黄酒、淀粉

1、先将牛柳上浆,划炒一下。

2、然后在豆腐皮上摆上炒制好的牛柳、香菜,卷成筒状,依次拍上淀粉、鸡蛋液、面包粉。

3、起油锅,烧至七成热时,放入牛柳卷,炸至金黄色,出锅沥干油。最后改刀装盘。

风味牛柳卷的做法

原料:牛里脊150克,豆腐皮100克,金针菇段、洋葱丝、胡萝卜丝各30克。调料:色拉油500克,盐、味精各2克,生粉30克,蛋清30克,美极鲜8克,生抽5克。

1、将牛里脊切成长、宽分别为4厘米、厚0.5厘米的片,放入1克盐、1克味精、15克蛋清、美极鲜、生粉、生抽上浆码味,腌渍15分钟,豆腐皮切成10等份。

2、将腌好的牛里脊条放入烧至五成热的色拉油中小火滑2分钟,取出后控油。

3、锅内留有15克色拉油,烧至七成热,放入牛里脊条、金针菇段、洋葱丝、胡萝卜丝小火翻炒3分钟熟,放入剩余的盐和味精调好滋味,出锅后卷入豆腐皮中,裹剩余的蛋液,然后放入烧至五成热的色拉油中小火炸3分钟至金黄色,取出后装盘即可。

为什么牛柳便宜

因为牛肉的价格是非常不统一,而且进货的渠道和用料也是不一样,所以价格也是不一样的,如果你觉得便宜的吃了不放心的话你也可以买贵的吃,也是很好吃的。

风味牛柳卷为什么加香菜

牛肉滑嫩爽口,带有香菜的特有清香,口味别具一格,患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合;但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。